黄金配资开户平台 天啊！这碗肉片汤鲜掉眉毛啦，做法超简单_处理_葱花_紫菜

天啊！这碗肉片汤鲜掉眉毛啦，做法超简单

家人们，有没有那种瞬间能温暖身心，一口就爱上的家常美味？今天我这个家常美食达人，就给大家带来一道超级鲜美的肉片汤，做法简单到不行，新手也能轻松拿捏，做完保准你家属追着问下次啥时候做！

食材准备

主角当然是猪梅花肉啦，选这个部位的肉，又嫩又有微微的油脂香气，切个小半碗肉片就行。然后红薯淀粉，它可是让肉片滑嫩的关键；还有盐巴、葱花、姜丝、紫菜，这些小配角一上场，鲜味直接拉满。

处理肉片——滑嫩的秘密第一步

先把猪梅花肉切成薄片，别切太厚哈，不然不容易煮透还影响口感。切好后，往肉片里加红薯淀粉，再来点适量盐巴。这时候神奇的事儿要发生啦，盐先给肉片调个底味，红薯淀粉就像给肉片穿上一层滑溜溜的“保护衣” 。接着，重点来咯，加清水打湿肉片，然后抓匀，一直抓到那种糊糊状，这一步可得耐心点，这样处理后的肉片，等下煮的时候才会又滑又嫩，煮不散，是不是很期待？

煮汤前的小序曲

起锅烧油啦，锅里倒点油，油热了就把葱花、姜丝丢进去爆香。听着“滋滋”的声音，葱姜的香气一下就飘出来了，这就是家的味道呀，闻到这味儿，就知道美味不远啦，是不是感觉马上要开启一场舌尖上的鲜爽之旅？

煮出鲜美好汤

爆香后，赶紧加开水，记住一定得是开水哦，这样汤才会更浓郁。水开了，就把咱们精心处理过的肉片下进去，这时候千万别搅动！忍住哈，等再次水开，你就会看到肉片慢慢变色，变得白白嫩嫩的，这时候就说明肉片差不多熟啦，是不是超有成就感？

点睛之笔，鲜味加倍

最后一步啦，把紫菜放进去，用勺子轻轻推动，让紫菜和肉片、汤充分融合，煮上2分钟。这时候满屋子都是鲜美的味道啦！最后加点盐巴调味，再撒上点葱花，这色彩、这香气，哇，直接出锅！

开吃啦

盛上一碗，看看这汤，清澈又带着紫菜的墨绿、葱花的翠绿，肉片白白嫩嫩飘在里面。喝上一口汤，鲜得眉毛都要掉啦，再吃一口肉片，滑溜溜的，又嫩又入味。就这么一道简单的肉片汤，不管是当早餐，还是晚餐配米饭，都绝绝子！家人们赶紧做起来，让自己和家人都尝尝这鲜掉眉毛的美味，保准一做就爱上，以后肯定会经常出现在你家餐桌哟！

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